Guitarra Manchega
Ingredientes
1 rebanada de pan
1 tomate natural
4 anchoas
varias rodajas de queso tierno ROCINANTE
queso manchego MAESE MIGUEL rallado.
Para 1 persona
Preparación
Sobre una base de pan al horno, restregar tomate natural o frito, unas anchoas y sobre las mismas unas rodajas de queso tierno ROCINANTE, con hojas de rúcula y aderezar con aceite. Para servir el plato, rallar un poco el queso manchego MAESE MIGUEL. Este mismo plato se puede servir cambiando las anchoas por longanizas, pero manteniendo los quesos.
La empresa
En el corazón de la comarca natural más grande de España, La Mancha, nace I. Quesera Cuquerella S.L. – QUESOS ROCINANTE. Con más de medio siglo de historia, es una de las empresas líderes a nivel internacional en la elaboración de queso. El Queso Manchego más reconocido en los cinco continentes es nuestro “Maese Miguel”.
Rocinante
El caballo de Don Quijote de la Mancha, del famoso libro de Miguel de Cervantas se llamaba Rocinante. En honor a este libro y la región La Mancha los quesos producidos en la Quesera Cuquerella llevan el nombre Rocinante con mucho orgullo.