Queso Frico Chevrette (Cablanca)
El Chevrette Mild de Frico es una especialidad de queso de cabra holandés con un sabor suave. El Chevrette Mature de Frico tiene un sabor fuerte y muy característico. El proceso de curación de este queso es de 26 semanas, lo cual le confiere una textura ligeramente quebradiza.
El queso se elabora a partir de leche 100% de cabra holandesa.
El Chevrette Mild de Frico es ideal para platos vegetarianos y ensaladas, además de ser un aperitivo perfecto. El Chevrette Mature de Frico es el ingrediente perfecto para cualquier tabla de quesos.
Valores nutricionales (por 100 gramos)
Energía | 1652 kJ/393 kcal |
Proteínas | 22g |
Hidratos de Carbono | 0g |
Grasa | 34g |
Calcio | 700mg |
Sabor | Suave |
Curación | 5 semanas |
Ingredientes añadidos | - |
Vegetariano | No |
Materia grasa en extracto seco | 50% |
Conservación | Mantener refrigerado |
Pruebe esta deliciosa receta, usando nuestro queso Chevrette de Frico:
Ensalada balcánica de remolacha y queso de cabra
El sabor dulce de la remolacha asada complementa de forma perfecta la textura cremosa del queso Frico Mild Chevrette.
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El comienzo
En el año 1898 seis fabricas procesadoras de leche se unieron para formar la cooperativa ´Friesche Coöperatieve Zuivel Export Vereniging´ (Cooperativa de Exportación de Lacteos de Frisia). El primer producto que exportaba la cooperativa era una mantequilla llamada ´Wheelbarrow´. En el año 1908 la cooperativa exporta queso Cheshire y Cheddar, seguidos por queso Gouda y Edam. Asi es como comienza la pasión por el queso. Una pasión que sigue hasta hoy en día, bajo el nombre Royal FrieslandCampina, con sede en Holanda.
La marca
Durante la recesión de los años ´30 del siglo pasado la cooperativa enfrenta una situación muy dificil. Esto hace que la cooperativa se ve obligada a reposicionarse y cambiar sus marcas. Se inventa un nuevo nombre: Frico. Un nombre que combina las palabras Frisia y Cooperativa (Friesland y Coöperatie en holandés). Asi nace la marca Frico y se conquistan nuevos mercados internacionales. Ya en el 1936 la empresa cuenta con 160 distribuidores con divisiones en 62 países.
Las recetas especiales de Frico
Inspiradas en cuatro regiones globales – Norte y Sudamérica; el Medio Oriente y Africa; Asia y Europa – cada receta ha sido creada combinando el sabor especial del queso Frico con ingredientes locales y técnicas culinarias.
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